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臭氧發(fā)生器在食品廠的應(yīng)用（3）
2022-03-22 11:34:31
作者：ZL
來(lái)源：廣州佳環(huán)電器科技有限公司
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眾所周知，臭氧發(fā)生器是市面上通用的消毒器材設(shè)備之一，因?yàn)樗奖銛y帶，無(wú)死角消毒，空間消毒率達(dá)到百分之99.9
所以在食品加工方面運(yùn)用廣泛.亦可運(yùn)用于塑料、玻璃等包裝材料的蔬菜汁、肉湯、清涼飲料和咖啡飲料等食品，能在短時(shí)間內(nèi)將達(dá)到殺菌的目的，還能防止二次污染。
臭氧對(duì)細(xì)菌、霉菌、病菌等微生物具有極強(qiáng)的殺滅力。它殺滅病毒是通地直接破壞其RNA和DNA物質(zhì)業(yè)完成。
利用空氣和水作為原材料，因而殺菌消毒成本非常低。殺菌后分解成氧氣和水，因而殺菌消毒沒有任何殘留。1 - 2分鐘時(shí)間即可完成殺菌消毒工作。
臭氧在食品中起到滅菌的作用
臭氧對(duì)鮮切果鮮有著保鮮的作用
臭氧在食品行業(yè)中的脫色漂白作用
臭氧在食品衛(wèi)生方面的應(yīng)用
臭氧的有著無(wú)殘留的安全性
很多企業(yè)為延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期，往往采用包裝后高溫殺菌的工藝，這樣不僅對(duì)產(chǎn)品的色澤、質(zhì)地等帶來(lái)了不利的影響，而且還消耗了大量的能源。利用臭氧水冷殺菌新技術(shù)可避免傳統(tǒng)加工工藝對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量帶來(lái)的不利影響，并且可提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本。在食品加工環(huán)境替代紫外線消毒燈，被廣泛應(yīng)用加工環(huán)境消毒。 臭氧與負(fù)離子共同作用有極好的果蔬保鮮功能，因此利用臭氧技術(shù)可以大大延長(zhǎng)果蔬的保鮮、貯存時(shí)間，擴(kuò)大其外運(yùn)范圍。通過實(shí)驗(yàn)用濃度為5ppm的臭氧水殺菌20秒后99.9%的細(xì)菌被殺死。臭氧水將成為最佳的蔬菜殺菌劑。同時(shí)，臭氧水能有效氧化蔬菜水果表面農(nóng)藥，降低農(nóng)藥殘留量，保護(hù)身體健康。食品加工方面：為了延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期，往往采用包裝后高溫殺菌的工藝，這樣不僅對(duì)產(chǎn)品的色澤、質(zhì)地等帶來(lái)了不利的影響，而且還消耗了大量的能源。利用臭氧水冷殺菌新技術(shù)可避免傳統(tǒng)加工工藝對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量帶來(lái)的不利影響，并且可提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本。在食品加工環(huán)境替代紫外線消毒燈，被廣泛應(yīng)用加工環(huán)境消毒。冷庫(kù)的運(yùn)用：一是殺滅微生物—消毒殺菌；二是使各種有臭味的無(wú)機(jī)物或有機(jī)物氧化一除臭；三是使新陳代謝產(chǎn)物氧化，從而抑制新陳代謝。
可以，廣州佳環(huán)生產(chǎn)的臭氧發(fā)生器對(duì)酵母有較好的殺傷作用，在食品新式包裝的采用上意義重要。最近，由于氣體置換包裝、真空包裝、封入脫氧劑包裝和封入粉末酒精劑包裝的普及，出現(xiàn)了新的變質(zhì)現(xiàn)象－由酵母菌引起的食品腐敗變質(zhì)的問題，其中最有代表性的問題是產(chǎn)生醋酸乙烯而變質(zhì)。由于臭氧對(duì)酵母菌有較好的殺傷作用，因此，在采用以上新式包裝時(shí)充填臭氧殺滅酵母成了解決這一問題的重要手段。臭氧在解決固體食品生產(chǎn)過程中細(xì)菌的二次污染，也有著其他殺菌方法所不及的特殊作用。因此在生切面條、包子、豆沙、咸菜、豆腐等包裝食品加工時(shí)，車間殺菌、包裝內(nèi)封入臭氧殺菌和原料殺菌成了非常有效的食品衛(wèi)生手段。在礦泉水、汽水、果汁液等生產(chǎn)過程中用的盛裝容器、管路、設(shè)備以及裝產(chǎn)品的玻璃瓶和塑料桶等的滅菌消毒應(yīng)用方面，也取得了令人滿意的效果。
臭氧的特性使得臭氧在食品行業(yè)有著極大的關(guān)注，與傳統(tǒng)食品殺菌劑相比，臭氧的殺菌能力范圍更廣大，將臭氧完全溶于水中后，臭氧殺菌能力更強(qiáng)，還可以去除果鮮蔬菜表面的農(nóng)藥殘留，提高食物的保鮮期。并且臭氧的分解速度極快，不會(huì)在食品表面產(chǎn)生殘留污染，其安全性已經(jīng)得到FDA的認(rèn)證，正確使用運(yùn)用臭氧不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生任何危害，臭氧技術(shù)的應(yīng)用不會(huì)對(duì)加工過程造成多余的環(huán)境負(fù)擔(dān)，有利于環(huán)保，更重要的是對(duì)食品安全性有了另一成保障。
所以在食品加工方面運(yùn)用廣泛.亦可運(yùn)用于塑料、玻璃等包裝材料的蔬菜汁、肉湯、清涼飲料和咖啡飲料等食品，能在短時(shí)間內(nèi)將達(dá)到殺菌的目的，還能防止二次污染。
臭氧對(duì)細(xì)菌、霉菌、病菌等微生物具有極強(qiáng)的殺滅力。它殺滅病毒是通地直接破壞其RNA和DNA物質(zhì)業(yè)完成。
利用空氣和水作為原材料，因而殺菌消毒成本非常低。殺菌后分解成氧氣和水，因而殺菌消毒沒有任何殘留。1 - 2分鐘時(shí)間即可完成殺菌消毒工作。
臭氧在食品中起到滅菌的作用
臭氧對(duì)鮮切果鮮有著保鮮的作用
臭氧在食品行業(yè)中的脫色漂白作用
臭氧在食品衛(wèi)生方面的應(yīng)用
臭氧的有著無(wú)殘留的安全性
很多企業(yè)為延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期，往往采用包裝后高溫殺菌的工藝，這樣不僅對(duì)產(chǎn)品的色澤、質(zhì)地等帶來(lái)了不利的影響，而且還消耗了大量的能源。利用臭氧水冷殺菌新技術(shù)可避免傳統(tǒng)加工工藝對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量帶來(lái)的不利影響，并且可提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本。在食品加工環(huán)境替代紫外線消毒燈，被廣泛應(yīng)用加工環(huán)境消毒。 臭氧與負(fù)離子共同作用有極好的果蔬保鮮功能，因此利用臭氧技術(shù)可以大大延長(zhǎng)果蔬的保鮮、貯存時(shí)間，擴(kuò)大其外運(yùn)范圍。通過實(shí)驗(yàn)用濃度為5ppm的臭氧水殺菌20秒后99.9%的細(xì)菌被殺死。臭氧水將成為最佳的蔬菜殺菌劑。同時(shí)，臭氧水能有效氧化蔬菜水果表面農(nóng)藥，降低農(nóng)藥殘留量，保護(hù)身體健康。食品加工方面：為了延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期，往往采用包裝后高溫殺菌的工藝，這樣不僅對(duì)產(chǎn)品的色澤、質(zhì)地等帶來(lái)了不利的影響，而且還消耗了大量的能源。利用臭氧水冷殺菌新技術(shù)可避免傳統(tǒng)加工工藝對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量帶來(lái)的不利影響，并且可提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本。在食品加工環(huán)境替代紫外線消毒燈，被廣泛應(yīng)用加工環(huán)境消毒。冷庫(kù)的運(yùn)用：一是殺滅微生物—消毒殺菌；二是使各種有臭味的無(wú)機(jī)物或有機(jī)物氧化一除臭；三是使新陳代謝產(chǎn)物氧化，從而抑制新陳代謝。
可以，廣州佳環(huán)生產(chǎn)的臭氧發(fā)生器對(duì)酵母有較好的殺傷作用，在食品新式包裝的采用上意義重要。最近，由于氣體置換包裝、真空包裝、封入脫氧劑包裝和封入粉末酒精劑包裝的普及，出現(xiàn)了新的變質(zhì)現(xiàn)象－由酵母菌引起的食品腐敗變質(zhì)的問題，其中最有代表性的問題是產(chǎn)生醋酸乙烯而變質(zhì)。由于臭氧對(duì)酵母菌有較好的殺傷作用，因此，在采用以上新式包裝時(shí)充填臭氧殺滅酵母成了解決這一問題的重要手段。臭氧在解決固體食品生產(chǎn)過程中細(xì)菌的二次污染，也有著其他殺菌方法所不及的特殊作用。因此在生切面條、包子、豆沙、咸菜、豆腐等包裝食品加工時(shí)，車間殺菌、包裝內(nèi)封入臭氧殺菌和原料殺菌成了非常有效的食品衛(wèi)生手段。在礦泉水、汽水、果汁液等生產(chǎn)過程中用的盛裝容器、管路、設(shè)備以及裝產(chǎn)品的玻璃瓶和塑料桶等的滅菌消毒應(yīng)用方面，也取得了令人滿意的效果。
臭氧的特性使得臭氧在食品行業(yè)有著極大的關(guān)注，與傳統(tǒng)食品殺菌劑相比，臭氧的殺菌能力范圍更廣大，將臭氧完全溶于水中后，臭氧殺菌能力更強(qiáng)，還可以去除果鮮蔬菜表面的農(nóng)藥殘留，提高食物的保鮮期。并且臭氧的分解速度極快，不會(huì)在食品表面產(chǎn)生殘留污染，其安全性已經(jīng)得到FDA的認(rèn)證，正確使用運(yùn)用臭氧不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生任何危害，臭氧技術(shù)的應(yīng)用不會(huì)對(duì)加工過程造成多余的環(huán)境負(fù)擔(dān)，有利于環(huán)保，更重要的是對(duì)食品安全性有了另一成保障。
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