臭氧在果蔬保鮮的應用臭氧是氧的同素異形體,為強氧化劑;其降低農(nóng)藥,去除細菌效果是氯氣的1.5倍,其殺菌速度比氯氣快600—3000倍。臭氧在室溫下自然衰變?yōu)檠鯕?,衰變期?5分。
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